老板并没有说不做三个月就要扣500，现在因为身

您提到的情况，老板在入职时未明确告知相关扣款规定，离职时却以此为由扣款，这很可能构成对劳动者权益的侵犯。根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有取得劳动报酬的权利。老板在未事先告知且无法律依据的情况下扣款，违反了这一规定。您有权向劳动行政部门举报或申请劳动仲裁，要求老板返还被扣款项，并可能获得相应的赔偿。
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若老板坚持扣款，您可先尝试与老板沟通协商，无果后可采取以下措施：1.收集证据，如工资条、扣款通知等，证明扣款事实；2.向当地劳动行政部门举报，寻求政府帮助；3.向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求返还扣款并赔偿损失。
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从法律角度，确保权益不受侵害，您可：1.了解并遵守《劳动法》等相关法律法规，明确自身权益；2.入职时与雇主签订书面劳动合同，明确工作内容、期限、薪酬等；3.遇到权益受损时，及时收集证据，通过合法途径维权，如举报、仲裁等。